ワサビ (山葵からのリダイレクト)
ワサビ(山葵、山萮菜)は、アブラナ科ワサビ属の植物。日本原産。山地の渓流や湿地で生育し、春に4弁の白い小花を咲かせる。根茎や葉は食用となり、強い刺激性のある香味を持つため薬味や調味料として使われる。加工品はセイヨウワサビのものと区別するため本わさびと呼ぶこともある。 漢字で「山葵
44キロバイト (6,113 語) - 2022年9月25日 (日) 05:45

(出典 4.bp.blogspot.com)

ますの勝手な感想
わさびは、刺身や寿司でしか使わないなぁ。

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和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。

そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。

日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら/彼女たちの本音を聞いた。

つずき
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317

(出典 www.moneypost.jp)




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いやあったら食べるけど

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刺身にはワサビ必須だわ

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本山葵だっけ

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刺身には必須だが肉につけるのは分からん
わさビーフとか普通に不味いだろ

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>>5
ローストビーフとグレービーソースにわさびは旨い

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>>25
ローストビーフか…
しばらく食ってねえなあ…

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>>5
脂身が多いと合う
やっすい肉しか食えない奴が無理してワサビつけても辛いだけ

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>>33
なるほど、そんな気がしてきた

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腐りかけの魚を殺菌して味誤魔化すためのだろ?
今どきそんなの食わねえもん

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>>7
俺も40過ぎるまで分からなかったよ…

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おこちゃまなんで、ワサビは無理

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本わさびスーパーで980円で売ってた
誰が買うんだよ

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回転寿司で別途袋に入って引き出しとかにしまわれてるけど、無くても差し障りないから食ってないわ

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寿司と蕎麦くらいにしか使いみちがない

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安藤さんのわさびシーン美味そうだよね

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言われてみると何年も前からお寿司のさび抜きが当たり前のように置かれ始めてさ
最近ではワサビつけたい奴は小袋から出して使えっていうパターンに変わったよね

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そりゃ寿司屋とかにあったら食うけど
わざわざチューブ買わないな

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ワサビ離れて
本物のワサビなんてほとんど使ってないしお前らも食ってないだろ

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自分で擦りたいけど売ってない長持ちしなそう

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わさび自体はそこまででもないけどわさび味のお菓子とかは好き

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消費が落ち込めばなんでもとりあえず若者のせいにするよな

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貧しくなって高い日本産の消費量が減っただけだろ

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貧乏だからわさび醤油ごはんばっかり食べてます

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>>24
鰹節もかけるとうまいけど高いか…

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わさび食うために寿司食ってるんだが

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超好きだよ
むしろわさびふりかけとか
わさびのお菓子とか
関連商品増えてね?

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我が家はチューブわさびめっちゃあるぞ
6ストックくらいある

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ようやく時代が我らサビ抜き派に追いついた、か

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そんなに量使うもんでもないだろ

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最近お茶漬けにわさび入れるのにハマってる

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ワサビなんてもう古い
柚子胡椒でいいよね